Cueillette par région : Ardèche

Balika Dim 23 Oct - 23:41

Je suis descendu en sud Ardèche cet été/automne et j'y ai trouvé des montagnes de plantes sauvages ou abandonnées :

BAIES ET FRUITS
- mûres : de mi-août à mi septembre
- figues (plusieurs variétés) : septembre
- sureau noir : septembre
- pommes : octobre
- noix : octobre
- genévrier : octobre
- olives : octobre
- cynorhodon (rosier sauvage ou "gratte-cul") : à venir pour les premières gelées
- airelle bleue : à venir pour les premières gelées

FEUILLES
- chénopode Bon-Henri
- plantains
- orties
- ciboulette
- menthes
- thym provençale
- laurier sauce
- houblon

J'ai fait plusieurs pots de confiture, mais j'aurais pu en faire bien plus avec davantage de matériel : échelle, panier, séchoir solaire, four, etc.

Il existe un livre sur les plantes comestibles spécifiquement d'Ardèche mais je n'ai pas noté le nom.